Présentation filière régionale production légumes en tomate
La commercialisation des tomates produites sous serres en région Centre demeure majoritairement orientée vers les circuits courts (marchés de gros, marchés de détail, ventes sur l'exploitation, paniers)
Ce type de débouché nécessite de sélectionner des variétés bénéficiant d'une bonne qualité gustative.
Le choix variétal tend vers une segmentation de produits spécifiques avec une tendance au retour à des types de variétés anciennes.
